先日小豆島にある樹齢1000年のオリーブの木を見に行きました。 2011年にはるばるスペインからやってきた木です。 輸送時には枝が切り落とされ、葉がなく枯れ木の様な状態でした。それが今では写真の通り葉が生い茂り実もたくさんつけていました。 樹齢1000年だけあって、今まで見てきたオリーブの木と違い幹が太く、パワーを感じました。 オリーブオイルはゴマ油やひまわり油などの他の植物油と比較してオレイン酸という脂肪酸を多く含み、抗酸化作用が高いオイルとして知られています。動脈硬化の予防に良いと言われています。 我が家はダイエット中の主人のためにオリーブオイルとレアシュガーを取り入れました。 これからオリーブの収穫時期です。 香りの良い新鮮なオイルを試してみてはいかがでしょうか。 虎や調剤薬局　Ａ．Ｔ