ユウ薬品株式会社

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2021.01.18 スタッフブログ / アカネ調剤薬局

黒豆炊き

アカネ調剤の薬剤師Aです。

新年早々同僚の方が、黒豆とレシピを患者さんからいただきました。
私が家に持ち帰り、レシピどおりに挑戦しました。
祖母や義母がストーブの上で炊いているのを見たことはありますが、一からの黒豆炊きは初めてです。

砂糖は豆がやわらかくなってから投入!
と思っていましたが患者さんからは「豆に水とすべての調味料を加え一晩おき、その後はひたすら弱火でコトコト煮る」とのことでした。
砂糖も最初から入れるん?と疑問に思いましたが貴重なアドバイスには従う事にしました。

結果は……柔らかく炊き上がり、職場に持ち帰り、食べてもらう事ができました。
頂いたものを分け合う事ができて、ホッとしました。
豆を下さり、又レシピを書いてくださり本当にありがたいです。
今年もまめまめしく働かねばならない、また頂いたアドバイスは真摯に受けめたいと思いました。

レシピ
「黒豆2合。塩小さじ1.5。しょうゆ大さじ2。砂糖1.5合。水4合。」

アカネ調剤薬局

〒769-0205
香川県綾歌郡宇多津町浜五番丁65-1F-1

TEL:0877-56-7552 店舗情報を見る